Skip to Content

آشپزی یزدبانو


امروزه انواع نان های صنعتی و فانتزی با طعم های مختلف در نانوایی هایی با سبک جدید طبخ می شود که اگر مایلید با روش پخت یکی از این نان های خوشمزه آشنا شوید با ما همراه باشید.

به گزارش خبرنگار یزدبانو، پس از یادگیری روش پخت این نوع نان گردویی می توانید در ادامه مطلب با خواص و مضرات گردو نیز آشنا شوید.

*مواد لازم :

خمیر نانوایی

زرده تخم مرغ درشت: 5 عدد

شکر: 7 قاشق سوپ خوری

وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری

گردوی خرد شده ریز: برای سفت شدن مایه خمیر به میزان لازم

 

*روش پخت:

زرده تخم مرغ را با وانیل و شکر بزنید تا کاملا پف کرده و حجم آن دو برابر شود.

گردوی خرد شده را در مایه زرده بریزید و با قاشقک مخلوط کنید.

مواد را به خمیری که از قبل از نانوایی خریداری کرده و یا خودتان آماده کرده اید  اضافه کنید و خوب ورز دهید.اگر لازم بود کمی آرد اضافه کنید تا خمیر به دست نچسبد.

می توانید خمیر را به صورت کامل در قالب بگذارید و طبخ کنید و نیز می توانید در قالب های کوچک که بهتر است از کاغذ چرب شده استفاده کنید قرار دهید و یا به صورت گلوله های کوچکتر در دست پهن کنید و در سینی فر بگذارید.

حدود یک ساعت زمان برای پخت این نان شیرینی گردویی لازم است.

با قاشق چایخوری از خمیر روی کاغذ چرب شده در دیس بریزید و شیرینی را در فر به مدت لازم بپزید.

وقتی شیرینی ها را از فر درآوردید و خنک شد در ظرف بچینید.

 

*مهمترين خواص گردو :

درمان ورم روده و معده: 15 تا 20 گرم برگ گردو را به مدت ده دقيقه در يك ليتر آب جوش دم كنيد، براي ورم معده و روده به به عنوان كرم كش 3 فنجان در روز از اين دم كرده را بنوشيد .

درمان خستگي و ورم : دم كردهء50 گرم برگ گردو در يك ليتر آب را در آب وان بريزيد اين حمام آرام بخش خستگي است و ورم را بر طرف مي كند همچنين در مورد مداواي سرمازدگي و بيماريهاي پوستي تجويز ميشود .

درمان ورم لثه ولوزه : دمكردهء فوق را به ميزان حجمش با آب رقيق كنيد و آنرا غرغره كنيد تا ورم لثه و لوزه شما درمان شود .

درمان كم خوني : جوشانده برگ يا پوست سبزگردو برابر تجويز فوق درمان كم خوني و ضعف است . 20 تا 30 گرم از پوست سبز گردو يا خشك آن را در يك ليتر آب به مدت يك ربع بجوشانيد و صاف كنيد و قبل از هر وعده غذا يك فنجان از آن را بنوشيد .

گردو درمان كننده بيماريهاي ريوي است.

گردو مسكن دل پيچه است.

اگر از گردو و عسل مربا درست كنيد براي اشخاص لاغر وتقويت و تحريك نيروي جنسي مفيد است.

مرباي گردو ملين بوده و آپانديس را تقويت مي كند.

خوردن گردو از تشكيل سنگ كليه و سنگ كيسه صفرا جلوگيري مي كند.

پوست درخت گردو و پوست سبز گردو قابض است.

خوردن گردو براي تقويت جنسي مفيد است.

گردو را با انجير و موز بخوريد مقوي حواس و مغز است.

اگر پوست تازه گردو را به دندان و لثه بماليد لثه و دندان را تقويت مي كند.

دم كرده برگ درخت گردو براي درمان ورم مفاصل مفيد است.

50
گرم برگ گردو را در يك ليتر آبجوش ريخته و بمدت چند دققيه بجوشانيد اين جوشانده براي شست و شوي زخم ها و التيام انها بسيار مفيد است .

دم كرده برگ درخت گردو براي درمان ترشحات زنانه و بيماري سل مفيد است.

جوشانده برگ درخت گردو درمان كننده سر درد ، سرمازدگي و بيماريهاي پوستي است .

شيره قسمت سبز ميوه را اگر چند بار روي زگيل بماليد آنرا از بين مي برد.

قسمت سبز و تازه ميوه گردو را اگر با آب بجوشانيد و موهاي خود را با آن رنگ كنيد رنگ قهو ه اي به مو مي دهد .

برگ تازه درخت گردو حشرات موذي مانند بيد و ساس را از بين مي برد.

اگر زن حامله روزي يك عدد گردو بخورد پس از زايمان پوست شكمش زيبايي خود را حفظ خواهد كرد.

چون گردو داراي مس مي باشد بنابراين به جذب آهن در بدن كمك مي كند.

 

*خواص روغن گردو :

روغن گردو: روغنى است با رنگ طلايى و طعم مطبوع گردو، حاوى امگا3  داراى اسيدهاى چرب اشباع نشده ، بازكننده عروق و برطرف كننده چربى هاى مضر است

روغن گردو درمان كننده دردهاي مفاصل است و جذب مواد غذايي را آسان مي كند.
براى رفع درد مفاصل 4 قاشق غذاخورى به صورت استعمال خارجى مصرف مى شود.

*مضرات گردو

به هيچ وجه نبايد در خوردن گردو افراط و از پنج عدد در روز بيشترمصرف بشود زيرابراي سلامتي زيان آور است . درضمن لثه ها و زبان و گلو را مي آزارد. كسانيكه ناراحتي معده و كبد دارند نبايد گردو بخورند. افراد چاق نيز بايد از آن پرهيز كنند. خوابيدن در زير درخت گردو به علت صدور فراوان گاز كربنيك در شب خطر ناك است و کشنده است .




رای شما
میانگین (0 آرا)
The average rating is 0.0 stars out of 5.


ویژه زنان ویژه زنان

نکات خانه داری نکات خانه داری