لطفا گچ نخورید!/تبلیغات برای «نمک دریا» علمی نیست
به گزارش یزدبانو، هر کجا که حرف از تغذیه به میان باشد، مصرف نمک چالش برانگیز است و حرف ها برای گفتن در خصوص این ماده باارزش زیاد است البته این روزها با تغییر سبک زندگی و توع تغذیه، از نمک بیشتر از ان که به عنوان یک ماده ارزشمند یاد شود، آن را دشمن جان انسان ها معرفی می کنند و خطرات زیاده روی در مصرف ان را گوش زد می کنند.
مصرف زیاد نمک در دنیای امروز زنگ خطر را در بسیاری از کشورها به صدا دراورده است، فشار خون، بیماری های کلیوی، قلبی و عروقی همه سوغات شهر هزار رنگ غذاهای پر رنگ و لعابی است که خواسته یا ناخواسته انسان به سمت ان ها کشیده می شود.
در میان همه مباحثی که پیرامون مصرف نمک گفته و شنیده می شود این روزها عده ای سود جیبشان را در سلامت مردم دیده اند و با ترفندهای مختلف سعی دارند فقط به پول برسند حال چه عاقیتی سر راه جامعه گذاشته می شود برایشان مهم نیست!
شاید این روزها در خصوص نمک دریا زیاد شنیده باشید یا اینکه به شما پیشنهاد شده باشد و یا نه در هنگام خرید بسته بندی پر زرق و برق نمک دریایی شما را از خرید سایر نمک های تصفیه شده منصرف کند که بر خلاف تصور انچه درباره مصرف نمک دریا گفته می شود ناگفته هایی را از یک کارشناس تغذیه پرس و جو کرده ایم.
***عرضه نمک دریا در فروشگاه های ممنوع است
دکتر یوسف نقیایی رييس گروه تغديه مركز بهداشت استان يزد در گفتگو با خبرنگار یزدرسا در خصوص مصرف نمک های بدون ید مرسوم به نمک دریا اظهار کرد: توزیع و عرضه نمک دریا از لحاظ قانونی در مغازه ها و فروشگاههای مواد غذایی به دلیل وجود مواد سنگین و سمی در ان ممنوع است.
نقیایی با بیان اینکه مواد سمی مانند کاترونیوم، سرب، جیوه و ناخالصی های دیگر مانند گچ آسیب جدی را به کبد و اندام های داخلی بدن می رساند گفت: اثر این مواد سمی تجمعی است و با مصرف آن ها به مرور زمان، حمع می شوند و به حدی که می رسند عوارض خود را نمایان می کنند و قرار نیست با یک بار و دوبار خوردن اتفاق خاصی بیوفتد.
*** دریافت ید تنها از طریق مصرف نمک ید دار امکانپذیر است
وی با بیان اینکه ید یک عنصر بسیار ضروری برای بدن است گفت: هدف از مصرف نمک دریافت ید است و دریافت ید تنها از طریق مصرف نمک ید دار و یا مصرف دارو ها و مکمل هایی امکان پذیر است که مصرف مکمل ها هم برای هر کسی توصیه نمی شود.
نقیایی افزود: نکته مهم درمصرف نمک دریا این است این نوع نمک حاوی ید نیست و با مصرف ان عملا دریافت عنصر حیاتی ید را از دست می رود و این نکته را باید گفت که آسیب های متعدد ناشی از کمبود ید مربوط به دسته و گروه خاصی نیست و همه جامعه از کمبود ید آسیب جدی مانند گواتر و اختلالات تیروئیدی می بینند.
*** عنصر ید علیرغم تبلیغات در نمک دریا وجود ندارد
رييس گروه تغديه مركز بهداشت استان يزد با بیان اینکه با توجه به وجود مواد سنگین و نبود ید در نمک دریا بهترین گزینه نمک، نوع تصفیه شده یددار است گفت: درصد خلوص نمک های تصفیه شده بیش از 99درصد است هم با ید غنی می شوند در ضمن اینکه تولیدکنندگان این محصول باید از کانال مراجع قانونی بهداشتی و استاندارد مجوز بگیرند.
نقیایی با عنوان اینکه عنصر ید علیرغم تبلیغاتی که می شود در نمک دریا به علت فرار بودن این عنصر وجود ندارد بیان کرد: نمک های دریا چون مدت زیادی را در سطح روباز قرار دارد ید خودش را از دست می دهد و مجدد هم به آن اضافه نمی شود بنابراین تبلیغات درخصوص نمک دریا جنبه علمی ندارد.
***فشارخون اصلاهم به نوع نمک ربطی ندارد
وی در پاسخ به اینکه توصیه می شود نمک ید دار تصفیه شده هم مصرف نشود گفت: فشار خون مرتبط به نمک است و در آن شکی نیست و اصلاهم به نوع نمک ربطی ندارد چراکه شوری ناشی از سدیم در نمک ها اگر زیاد مصرف شود افزایش فشارخون را به دنبال دارد بنابراین توصیه کارشناسان تغذیه بر مصرف حداقلی نمک است.
نقیایی در خصوص مصرف سنگ نمک گفت: اگر واقعا سنگ نمک خاص پیدا شود و به فرض اینکه ناخالصی هم در ان وجود نداشته باشد عاری از ید و ناقص است و مصرف ان توصیه نمی شود در ضمن اینکه اصلانمک معادن خالص نیست.
رييس گروه تغديه مركز بهداشت استان يزد در پایان تاکید کرد: امروز هدف از مصرف نمک، دریافت ید است وگر نه سدیم و نمک مورد نیاز بدن از طریق سدیم نهفته در غذاهای متداول مانند نان دریافت می شود و همین نان به تنهایی از هر نوع نیاز بدن به سدیم برطرف می کند اما ید در مواد غذایی فقیر است و تنها مکمل ید نمک تصفیه شده یددار است.
انتهای پیام/س*
یادداشت
| |
| |
| |
| |
| |
| |
|
ویژه زنان
-
وام ازدواج به ۷۰ میلیون تومان افزایش یافت (باز کردن در صفحه جدید)
-
کاهش بودجه درمان ناباروری در سال ۱۴۰۰! (باز کردن در صفحه جدید)
-
ورود ۳ واکسن دانشبنیان ایرانی کرونا به فاز انسانی در دی ماه (باز کردن در صفحه جدید)
-
معادله چندمجهولی تامین واکسن کرونا/ مدتزمان ایمنی این واکسن (باز کردن در صفحه جدید)
-
نامهربانی بودجه ۱۴۰۰ با وام ازدواج/ وزیر امور جوانان دقیقا کجاست؟ (باز کردن در صفحه جدید)
-
نتیجه زایمان در تاریخ لاکچری (باز کردن در صفحه جدید)
-
اهدای 4 هزار واحد خون و پلاسما به نیت شهدا در یزد (باز کردن در صفحه جدید)
-
اجرای طرح "به اسم شهید" برای اولین بار در کشور (باز کردن در صفحه جدید)
-
سهم سه برابری کرونایی یزد نسبت به کشور (باز کردن در صفحه جدید)
-
۳ نشانه احتمالی دیگر برای کووید ۱۹/ زنان بیشتر در معرض آلودگی هستند (باز کردن در صفحه جدید)
-
کرونا در کشور همچنان صعودی است (باز کردن در صفحه جدید)
-
اوجگیری بستریهای کرونا / ۳ مشکل عمده در بیمارستانها (باز کردن در صفحه جدید)
-
فعالیت زیرزمینی آرایشگاه های زنانه یزد در اوج کرونا!/آرایشگاههای زنانه متخلف لغو مجوز دائم میشوند (باز کردن در صفحه جدید)
-
آیا امکان ابتلای همزمان به کرونا و آنفلوانزا وجود دارد؟ (باز کردن در صفحه جدید)
-
پرداخت بدون مشکل «وام ازدواج»/بانک مرکزی به «نظارت بعد از پرداخت» ورود کند (باز کردن در صفحه جدید)
-
تحریمها مانع ورود واکسن آنفلوآنزا به کشور/ هشدار درباره واکسنهای تقلبی (باز کردن در صفحه جدید)
-
سن ازدواج جوانان نگران کننده است (باز کردن در صفحه جدید)
-
حداکثر نرخ ماسک سه لایه در یزد 1300 تومان تعیین شد (باز کردن در صفحه جدید)
-
نقش اثرگذار دولت در بحث فرزندآوری/ پیامدهای منفی تک فرزندی برای والدین (باز کردن در صفحه جدید)
-
همایش زنان اسوه صبر و مقاومت در یزد (باز کردن در صفحه جدید)
نکات خانه داری
-
مرغ همچنان در اوج (باز کردن در صفحه جدید)
-
دستور رئیس جمهور به دو وزارتخانه برای کنترل قیمت مرغ (باز کردن در صفحه جدید)
-
یارانه ۲.۵ میلیارد دلاری برای تولید گوشت مرغ کجا رفت؟ (باز کردن در صفحه جدید)
-
راهکارهایی برای تقویت سیستم ایمنی بدن در دوران کرونا (باز کردن در صفحه جدید)
-
فعالیت زیرزمینی آرایشگاه های زنانه یزد در اوج کرونا!/آرایشگاههای زنانه متخلف لغو مجوز دائم میشوند (باز کردن در صفحه جدید)
-
راههای محافطت از کودکان در برابر کووید۱۹ (باز کردن در صفحه جدید)
-
آیا ترکیب گوشتها سبب بیماری میشود؟ (باز کردن در صفحه جدید)
-
توزیع 4 هزار بسته بهداشتی در بین دانش آموزان مناطق کم برخوردار استان یزد (باز کردن در صفحه جدید)
-
لطفا گچ نخورید!/تبلیغات برای «نمک دریا» علمی نیست (باز کردن در صفحه جدید)
-
کاهش ۴۰ درصدی تولید مرغ گوشتی در یزد با شیوع کرونا (باز کردن در صفحه جدید)
-
وقتی پای دخالتها در زندگی باز میشود (باز کردن در صفحه جدید)
-
۱۰ ماده غذایی جادویی برای خداحافظی با یبوست (باز کردن در صفحه جدید)
-
کاهش ذخیره اکسیژن بیمارستانهای یزد در پی عدم انجام تعهدات شرکتهای تامین کننده (باز کردن در صفحه جدید)
-
بیش از 60 هزار پرس غذا در یزد توزیع شد (باز کردن در صفحه جدید)
-
مراسم عروسی در تالارهای یزد قابل برگزاری است/ دورهمی و تجمعات بیشترین کانون شیوع کرونا در یزد (باز کردن در صفحه جدید)
-
دلیل اصلی طلاق نبود مهارت زندگی در بین افراد است (باز کردن در صفحه جدید)
-
بایدها و نبایدهای تغذیه در تابستان/ تامین آنتی اکسیدان و آب بدن با خوردن هندوانه (باز کردن در صفحه جدید)
-
کاهش قریب 30درصدی مصرف نایلون در یزد/سفره پارچهای در نانواییهای یزد عرضه میشود (باز کردن در صفحه جدید)
-
زایمان زودرس افزایش خطر بیماری قلبی را برای مادر به همراه دارد (باز کردن در صفحه جدید)
-
آزمون حکمرانی در شرایط کرونایی/ نقش خانواده و زنان در حکمرانی (باز کردن در صفحه جدید)